2023-06-04 10:15:22
谈论起酒，是个复杂性十足的事物，有人爱，有人恨。但是无论是爱也好，亦或是恨也罢，酒早已深深的沁入我们的生活中，成为我们生活中必不可少的一部分。
我国作为世界四大文明古国之一，也是世界上酿酒最早的国度，而酒文化随着历史的发展，早已成为我国中华文化中必不可少的文化符号。关于酒的起源，说法不一，有杜康造酒，有仪狄造酒，有仰韶酿酒等等众说纷纭。但无论怎样，其实中国自古酿的酒都是米酒、果酒、黄酒等低度酒，而白酒真正登上历史舞台是宋末元初时期，当时也不叫白酒，而叫烧刀子、烧白干、地瓜烧、高粱酒等多种称呼，真正统一叫白酒则已到了新中国建立之后了。
中国很多酒企都在讲故事、追历史、塑文化，其实在个人看来，如今中国消费者从70、80后逐步向90、00后过渡的时代里，再去讲故事、追历史、塑文化，可能没法真正触及消费者。如今90后、00后是时代的追随者，是个性的一代，是特立独行的一代人。而随着时代的变迁、社会的变化，90后、00后消费势必将理性化，多元化、场景化。为此，再去讲故事、追历史早已不适合企业和产品的发展，而企业则要根据消费群体的变化则在产品以及营销方式进行改变。
(资料图片仅供参考)
近几年随着白酒市场的消费者年轻化，各个酒企推出了不少面向于年轻人的“低度、微醺”的时代产品，试图从酒体、包装、营销等方面去俘获年轻人的心。然而,对于产品差异化较小、进入门槛较高的白酒行业而言,想让年轻人迈出消费这一步,还需要一个更大的助力。
年轻人对传统高度白酒的接受度有待提升
1、如今大多90后、00后的年轻人大多刚步入社会、初入职场，经济能力并不是很好，大多数年轻人消费不起动辄几百上千元的传统白酒；
2、如今90后、00后年轻人的社交场景是多元化的，而传统白酒和当代年轻生活的社交属性与节奏不太匹配。当代年轻人的饮酒场景呈现多元化特征,不只局限于商务饭局,而酒吧、办公室、户外休闲、家中等场景都有饮酒需求；
3、初饮传统白酒会感到口感辛辣、入胃火烧，他们会更倾向于利口化和健康化。
产品和营销理念年轻化、低度化是会成功的
阿里巴巴前CEO马云和茅台前董事长季克良都说过，年轻人不喝白酒没关系，等到他们四五十岁的时候会喝的。这句话说明一个现象，传统的中国白酒行业的主要的消费群体还是围绕在四五十岁的中年男人身上。
可是在2012年重庆的江小白一经上市就在行业内引起了不少关注，为什么呢？因为江小白与传统白酒企业不同，它是把自己的消费群体是定位在基本不喝白酒的年轻消费群体。可就是这个另辟蹊径的品牌，用了短短的几年时间便在巨头环伺的中国白酒市场杀出了一条血路，卖出了惊人的销量。
终其原因还是其年轻化的营销理念，稍微了解江小白的人经常看到江小白的营销文案上“毕业、压力、焦虑、迷茫、生活、爱情”等切合年轻人灵魂的字眼，以文艺范的形式引起了年轻人共鸣。
众多企业已经开始探索白酒年轻化、低度化
江小白只是个开始，随后郎酒推出的小郎酒，红星二锅头推出的苏扁，洋河的洋小二等一系列年轻化产品可见其在重视年轻消费群体，从江小白不难看出，中国的年轻消费群体不乏消费力，更是有一定的价值观输出。但是90后、00后等新一代年轻人不确定性比较大。不能忽略的是年轻人的不确定性，以及对待品牌的忠诚度远不如中老年消费群体，所以，年轻消费群体的市场并不好做，但是不好做并不意味着不重要，从国家层面上来说，年轻人是国家的未来，从市场上来说，年轻人是重要的消费群体，更是消费方向的引领帆。
从各大酒企的反应来看，未来谁把握住了年轻消费群体，谁在白酒行业必将拥有重要话语权，未来的市场争夺战必将更大更激烈。当然，因为90后、00后的多变性、“喜新厌旧”，所以其把控难度是远高于中老年消费群体。对于此，我们想要做好市场必须要融入90后、00后，了解他们，迎合他们。
未来世界是年轻人的，市场更是年轻人的。来源：大家酒评
