2023-08-04 21:58:53
市场监管工作人员与市民观察团一起走进餐厅后厨 记者刘阳摄
暑期是吃虾的高峰季，潜江更是消费者心中的吃虾首选地。8月3日下午5点半，由湖北省市场监督管理局联合荆楚网共同发起的“食品安全你点‘鄂’检进夜市直播活动”走进潜江龙虾城，围绕监管人员对夜市餐饮企业开展的监督抽检工作进行现场直播，聚焦抽检一线，普及食品安全知识，营造食品安全社会共治良好氛围。活动邀请了潜江市人大和政协代表以及来自荆楚网东湖社区的网友代表，组成了阵容强大的市民观察团，见证全程。
(资料图片)
工作人员根据观察团点选结果进行抽样 记者刘阳摄
三家人气店铺被抽检 观察团代表现场点选
在潜江龙虾城，市场监管工作人员与观察团一起对“你点”鄂检前期点选中人气比较高的三家龙虾餐馆——虾皇、友锅卤虾、楚虾王进行了监督抽检，严格检查了营业证照、人员健康管理、原料采购、环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样等情况。除此之外，还将快检车开进龙虾城，对食堂后厨所用食材进行快速检测，并设置科普咨询台，向过往群众科普食品安全知识。
通过检查，观察团发现三家龙虾餐馆在卫生管理和制度管理方面均比较规范，而且都配备了明厨亮灶系统，即采用透明玻璃、视频等方式，向消费者公开展示后厨情况，让消费者吃的安心、吃的放心。
在活动现场，还邀请观察团成员对三家龙虾餐馆的龙虾熟食和活虾进行了随机点选，抽样人员将熟食送往实验室进行检验，活虾则送到快检台，通过快检设备进行兽残检测。最终，兽残快检结果均显示为合格。
“兽残快检20多分钟可以出结果，熟食送往实验室检验，因为项目不一样，需要的时间会久一点。按照监督抽查要求，20日内必须出检验报告。届时我们将及时面向社会进行发布。”潜江市市场监督管理局食品药品安全监测中心工作人员高皓表示，潜江小龙虾作为全国农产品地理标志，当地高度重视对小龙虾产业的扶持和监管，不断提升检验能力。同时，打造了潜江虾稻全产业链标准体系，涵盖177项标准，其中由潜江主导编制的标准就有36项。通过强化监督抽检、提升检验能力、加强标准研制，很好地保障了潜江龙虾的质量。
主播体验“你点鄂检”小程序 一扫即知抽检信息 记者刘阳摄
“鄂食安”+“你点鄂检” 打出智慧监管组合拳
“大家可以看到，我们工作人员正在通过手机上的‘鄂食安’平台对营业执照进行扫码，对企业相关信息进行监管”。在餐馆前台，潜江市市场监管局泰丰监管所副所长张兴通过直播镜头向网友介绍了“湖北智慧监管一张网”（“鄂食安”平台）。她表示，基层监管人员携带一部手机即可完成日常监管、专项监管、扫码监管等多业务领域现场监管工作。平台整合接入了全省“明厨亮灶”等关键场景视频图像，为食品安全监管提供及时可靠的监控图像信息和业务数据。
“老百姓平时如果想要了解预包装食品的抽检情况，可以通过‘你点鄂检’小程序来实现。”在对餐馆库房进行检查时，张兴表示，“你点鄂检”小程序是由湖北省市场监管局今年打造的一个便民小程序，消费者可以通过小程序扫码功能扫一扫食品外包装的条形码，马上可以知晓该产品近三年的抽检情况。如果暂无抽检记录，即可一键提交抽检申请。除此之外，还有“你拍鄂检”和“你点鄂检”等功能，积极拓宽群众点选渠道，方便群众参与食品安全社会共治。
工作人员开展龙虾快检，直播吸引33万余网友收看 记者刘阳摄
超33万网友在线围观 观察团代表为活动点赞
“太棒了！为市场监管人员打CALL”“好活动，我下次也要报名参加观察团”“‘你点鄂检’小程序用起来，保护舌尖上的安全”……整场直播持续近一个小时，迎来33.75万网友打卡围观，见证全程的观察团代表也给予了高度评价。
潜江市人大代表张远梅表示：“我觉得‘你点鄂检’这样的活动形式非常好，一方面充分尊重了民意，回应大众对食品安全的关切，另一方面采用直播这种形式，既体现了公开透明，也起到了很好的科普作用。”
潜江市政协代表张莉表示：“小龙虾是潜江一块靓丽名片，通过‘你点鄂检’发动群众一起参与监督，能够让企业进一步绷紧食品安全绳，既为企业赢得了长远发展，也让潜江龙虾美誉持续提升。”
东湖社区网友“老水”表示：“今天不仅了解到了食品安全监管工作是怎么开展的，还学到了不少食品安全知识。希望这样活动以后可以经常开展，我们老百姓肯定是举双手支持，积极参与。”
市场监管工作人员介绍后续活动安排 记者刘阳摄
下期活动聚焦“一网一平台” 持续打造民生工程
据了解，食品安全“你点鄂检”是湖北省市场监管局持续打造的抽检服务民生品牌活动，通过群众“点单”，监管部门来“检单”的方式，倾听群众心声，强化社会监督。
湖北省市场监管局抽检监测处副处长吴培表示，今年食品安全放心工程被列入了省政府10大民生项目，为持续强化食品抽检对民生安全的保障作用，省市场监管局在今年推出了“你点鄂检”微信小程序，以及一系列“你点鄂检”服务活动。目前，全省市场监管系统已围绕“一老一小（老人和小孩）”“一早一晚（早餐和夜市）”开展了相关点选和抽检工作。下一步，还将围绕“一网一平台”（网购和外卖订餐平台）持续开展“你点鄂检”活动，将食品安全“保卫战”进行到底。
